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老人少吃肉蛋奶、少吃主食,多吃蔬果、多运动,这种说法是错的?

来源:一起来侃健康    日期:2019-09-11 21:33:39     浏览:119

老龄化问题,是当今社会最为突出的问题之一。随着生活水平的不断提高,老年人口的增多,老年人的健康问题,也越来越受到重视。

那么,

老人少吃肉蛋奶、少吃主食,多吃蔬果、多运动,这种说法对不对呢?

直接用”老人少吃肉蛋奶、少吃主食,多吃蔬果、多运动”来指导老年人的饮食,确实不妥。

一、老年人少吃肉蛋奶

1)肉蛋奶所提供的营养

肉蛋奶,都是动物性食物,主要为人体提供蛋白质、维生素A、B族维生素的良好来源。也提供一定数量的矿物质和脂肪。比如、钙、铁、锌、锰等。

2)老年人的生理状况易导致营养缺乏、贫血

60岁以上的老年人随着年龄的增长,各个器官功能减退,基础代谢降低和体成分改变等,并可能存在不同程度的慢性疾病,由于心理、生理和社会经济情况的改变,老年人提取的食物量可能会减少,从而导致营养不良,另外随着体力活动的减少,并因牙齿、口腔问题和情绪不佳,可能会致老年人食欲减退,能量摄入降低,必需营养素摄入减少,而造成营养不良或贫血。

而体内蛋白质合成减少,出现负氮平衡,抗体合成减少,免疫功能和抵抗力就会下降,会增加对疾病的易感染性,而且瘦弱体质以及体重偏轻的摔倒容易造成骨折。而且机体进行大面积的伤口愈合时,需要较多的能量和蛋白质。而这些营养素,最好的来源就是肉蛋奶。

如果老人只是片面的为了怕胖,只求清淡,而摄入的肉蛋奶,过于少,或是不吃,就会导致营养不良,贫血,或者是一旦生病就会经不起疾病的消耗。

所以,单纯的认为老年人就要少吃肉蛋奶,是不合理的,应该根据个人身体状况来给予。对于一般老人来说,每天要获取足够的蛋白质:

1)吃足量的肉、鱼、虾,禽肉、畜肉、蛋等。(畜肉50克、鱼虾、禽类50-100克,蛋类25-50克)

2)天天喝奶,多喝低脂奶及其制品(奶类极其制品300克)

当然了,其他优质蛋白质,还要常吃大豆或其制品。

二、少吃主食,多吃蔬菜、多运动

这个说法也是不够严谨的。

主食是最重要的能量来源,少吃是针对吃得多,能量超标来说的,少吃也是有限度的,不能只一味的少吃。主食吃得太少或不吃都是错误的说法,吃得太少很易导致老年人低血糖症状,所以最低不能低于三两。

多吃蔬菜,没什么毛病,蔬菜水果是维生素和矿物质的主要来源,而且还含有膳食纤维、多种植物化学素,对预防各种慢病。比如心血管疾病、肥胖、便秘、2型糖尿病、癌症都有好处。

多运动,对于老年人,说法不严谨,应该是适量增加身体活动量。运动不是越多越好,不能过量,适量运动就好。而且老年人在运动前是要身体的全面检查的,安全很重要。

标签Tags: 老年人 健康

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